对于生活在农村的朋友们来讲，进步养殖业，无疑是创业的最佳选择，特别是目前大家对于肉类需要的渐渐增多与对于绿色食品的需要，都从每个方面加速养殖业得进步。
猪的养殖 猪肉是国内居民的主要肉食品，猪肉需要量年年看涨。
之前虽然受经济危机的影响，猪价下跌，但至少还是平稳的。
虽然后来又受猪流感阴影的影响，但目前状况已经稳定，猪肉的刚性需要不会大幅度下跌，猪肉市场稳定。
受养猪效益的驱动和国家对生猪生产政策扶持的影响，国内部分区域养猪生产出现了恢复性增长。
但可繁母猪数目不足，仔猪和饲料价格昂贵，还有疫情等问题，仍然制约着生猪养殖的进步。
所以预计，以后两年内生猪市场不会供过于求，猪价仍会高过本钱价，保持在肯定水平。
肉鸽养殖 近年来，虽然肉鸽生产稳中有升，但仍难以满足国内外市场的需要，仅广东、上海、海南、江苏和港澳等地年需乳鸽就达1亿只以上，且以白羽王鸽为主;年出口冻乳鸽约2000-5000吨，也会有进一步进步空间。
拓展国际市场的重点在于肉鸽与肉鸽商品的水平与安全性。
肉牛养殖 牛肉味道好、营养成分高，市场价格也是比较高的，而且因为物价上涨等原因，牛肉价格还存在肯定的上涨空间。
现在国际国内肉牛市场需要正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争优势也明显增强，国内高端的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。
不过肉牛饲培养本的上升、肉牛繁殖周期长等缘由，使之存在肯定风险。
但近年来，农户养牛规模有所降低，但市场对牛肉的需要量仍在增加，以后几年肉牛养殖仍然持续看好。
鹌鹑养殖 近几年来，因为鹑肉蛋的营养成分高、价格适中等缘由，内需市场扩展非常快，也被民众常见同意;至于外销市场因为水平与安全性等缘由，活货很多出口仍有肯定困难，但罐头食品出口仍有一席之地。
羊的养殖 近几年来，羊肉价格一直处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需要，羊的养殖将来进步空间广阔;从肉羊养殖前景来讲，1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。
2、羊肉价格稳定，市场平稳。
从近10年的养殖行情分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格常常大起大落，而羊的销路看好。
因为肉羊繁殖相对缓慢，数目的增加与市场需要增大处于动态平衡状况，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。
3、羊肉产量的降低，消费量的增加，致使羊肉市场出现了供不应求的局面。
雉鸡养殖 现在，国内市场有限，仅供饭店、特殊人群消费;国际市场以东南亚和日韩等国为主，港澳区域年需300万-500万只，台湾市场潜力很大，主要以鲜活鸡为主。
驴的养殖 驴全身都是宝，开发借助价值大，驴皮、驴肉具备非常高的医药价值和蛋白营养，近年驴商品不断开发成功，农业部已将产品驴技术研究开发项目列入2010年扶植进步项目。
将来养驴有很大的市场进步空间。
优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有天上龙肉，地上驴肉的美称，市场价格高。
养驴本钱低，易繁殖，好管理;投入少，见效快。
驴皮是加工中成药阿胶的主要材料，价格高，药厂很多回收，供不应求。
缺点是：现在驴肉市场缺少消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以农户+企业的生产经营管理模式，确保获得更多的价值。
乌骨鸡养殖 乌骨鸡的国内市场容量非常大，只须价格适中还会扩大;海外市场主要在东南亚和日、韩等国家，世界各地华人区也非常欢迎，港澳区域主要进口活鸡，台湾和欧美区域的潜力非常大，只须乌骨鸡与乌骨鸡商品的水平符合国际标准、生产获得进口国的认证许可，就可出口。
小龙虾养殖 淡水小龙虾，又称克氏螯虾、龙虾、小龙虾、大红虾。
该虾属温热带淡水虾类，适应力强，食性杂，成长快，抗病，耐高温，离水数小时也不会死亡。
虾肉味细嫩，营养丰富，脂肪含量较低，深受买家喜欢，商品供不应求。
小龙虾养殖与加工逐步成为国内长江中下游区域农业产业结构的要紧产业，也是农民增收创效的闪光点产业。
本刊特组织有关稿件，给欲致力于进步小龙虾养殖生产项目的读者和农民朋友以借鉴和参考。
国内是小龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口国。
近年来，因为很多捕捞，野生资源面临枯竭，养殖迅猛进步。
小龙虾成为国内渔业经济的要紧特点产业，有广阔的市场前景。
其他特禽 (1)蓝孔雀：若进行规模化养殖与生产化开发，在国际市场会有空间。
(2)在国际市场上，鸵鸟商品紧俏，价格持续上扬;在国内市场上鸵鸟肉价非常难降到鸡肉价格。
鸵鸟产业应以国际市场为主，而且，只有走规模化产业化的道路才会有竞争优势。
(3)鹦鹉：国内年产产品鸟2000万-2500万只，主要供出口，东南亚国家和日、韩是主要市场，目前的重点是防疫和检疫要符合进口国标准。
特养水产 青虾主攻单产求高效。
目前市场上青虾需要量大，价格高，行情看好。
因为野生虾愈加少，人工养殖潜力巨大，但采取鱼虾混养的办法产量极低，假如大胆实行青虾单独精养，可以大大提升收益。
螃蟹提升规格是重点。
与青虾的状况刚好相反，螃蟹在总量上已经过剩。
小规格的螃蟹因供过于求，价跌难卖;大螃蟹因物以稀为贵，货紧价扬。
因此多养殖不如养大蟹，在养殖方案上要改变过去主要追求产量的做法，主攻单个200克以上的大规格螃蟹。
甲鱼现在市场上销售的甲鱼以温室工厂化养殖为主，其营养成分不如野生甲鱼，不太受买家欢迎，而在池塘里养殖的半野生甲鱼市场需要量非常大，价格等于工厂养殖甲鱼的两倍，且本钱较低。
